sobre EL EQUIPO
Laura Enif
Disfruta de escuchar historias y de conocer diferentes platillos que reflejen la diversidad de los territorios y las culturas del mundo.
Estudió la Licenciatura en Nutrición en la Universidad de Guadalajara y la Maestría en Recursos Naturales y Desarrollo Rural en ECOSUR.
Su trabajo en el área de nutrición comunitaria se ha desarrollado en las zonas rurales e indígenas de México y Guatemala. Realiza diagnósticos, investigación, planeación y diseño estratégicos para la implementación de proyectos.
Reynaldo Chi
Panadero por convicción, gusto por la agroecología, interesado en temas de educación, en ese sentido se considera una persona con curiosidad nata.
Licenciado en Antropología Social por la Universidad de Quintana Roo, Maestro en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Social por El Colegio de la Frontera Sur.
Ha abordado trabajos en investigación sobre discriminación a población indígena en espacios urbanos y en contextos de atención obstétrica a mujeres indígenas; también, ha trabajado en la sistematización de experiencias agroecológicas, y continua desarrollando proyectos educativos.
